超简单！自制玉米饼卷塔可的做法！

作者：Yeung Man Cooking · 30 分钟

食材

步骤

1. 把水烧开。
2. 把玉米粉（masa harina）放入大碗中，加入粉红盐拌匀。
3. 倒入热水，用刮刀搅拌，开始形成面团。
4. 等水温不烫手后，把面团揉成球。
5. 用毛巾盖住碗，让面团醒20分钟。
6. 在砧板上刷一层水，铺上一张保鲜膜。
7. 把面团分成20个小份。
8. 将面团放回碗中，再用毛巾盖好，防止变干。
9. 取2份面团叠在一起，擀成薄片，要足够大，才能用模具切出一张饼。
10. 用杯子、圆形模具或容器切出玉米饼。
11. 把剩余的面团加入一份新面团，重复擀薄和切割的步骤。
12. 如果马上吃，在涂了少许油的平底锅上每面煎约45秒。也可以用保鲜膜包好后放入冰箱，以后再煎。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。