¡Súper fácil y delicioso! Gambas scampi al ajo

Name: ¡Súper fácil y delicioso! Gambas scampi al ajo
Total time: 30 min
Ingredients: ½ lb Pasta; 3 cdas. Butter; 2 cdas. Avocado oil; 8–10 Garlic; 2 lb Shrimp; 1 cdta. Salt; Black pepper, molido; 1 cdta. Smoked paprika; ⅓ tazas White wine; 1 Lemon; 2–3 cdas. Parsley

De Tatyana's Everyday Food · 30 min

Ingredientes

Pasta½ lb
Butter3 cdas.
Avocado oil2 cdas.
Garlic8–10
Shrimp2 lb
Salt1 cdta.
Black pepper · molido
Smoked paprika1 cdta.
White wine⅓ tazas
Lemon1
Parsley2–3 cdas.

Preparación

Ponga a hervir una olla grande con agua y sal. Cueza la pasta al dente según el tiempo del paquete. Escúrrala reservando un poco del agua de cocción y manténgala caliente.
Caliente a fuego medio una sartén grande. Derrita la mantequilla con el aceite de aguacate, añada el ajo picado fino y cocine unos 1 minuto.
Añada las gambas peladas y limpias y saltéelas con la mantequilla de ajo. Cocine unos minutos.
Añada el vino blanco (o el caldo de marisco) y exprima el zumo de 1 limón (use 2 limones si no lleva vino). Sazone las gambas con sal, pimienta negra y pimentón ahumado.
Cocine las gambas unos 5 minutos en total, hasta que dejen de estar translúcidas. Las gambas pequeñas pueden hacerse antes.
Retire la sartén del fuego y espolvoree el perejil picado. Añada la pasta cocida y mézclela con pinzas.
Sirva con gajos de limón y exprima un poco de zumo justo antes de comer.

Resumido del vídeo de Tatyana's Everyday Food. Míralo para los detalles.

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