Facilissimo e buonissimo! Scampi all'aglio

Name: Facilissimo e buonissimo! Scampi all'aglio
Total time: 30 min
Ingredients: ½ lb Pasta secca; 3 cucchiai Burro; 2 cucchiai Olio di avocado; 8–10 Aglio; 2 lb Shrimp; 1 cucchiaino Sale; Pepe nero, macinato; 1 cucchiaino Paprika affumicato; ⅓ tazze Vino bianco; 1 Limone; 2–3 cucchiai Prezzemolo

Di Tatyana's Everyday Food · 30 min

Ingredienti

Pasta secca½ lb
Burro3 cucchiai
Olio di avocado2 cucchiai
Aglio8–10
Shrimp2 lb
Sale1 cucchiaino
Pepe nero · macinato
Paprika affumicato1 cucchiaino
Vino bianco⅓ tazze
Limone1
Prezzemolo2–3 cucchiai

Preparazione

Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Cuocete la pasta al dente seguendo i tempi indicati sulla confezione. Scolatela conservando un po' di acqua di cottura e tenetela in caldo.
Scaldate a fuoco medio una padella capiente. Fate sciogliere il burro con l'olio di avocado, poi aggiungete l'aglio tritato e cuocete circa 1 minuto.
Aggiungete i gamberi puliti e sgusciati e fateli saltare nel burro all'aglio. Cuocete per qualche minuto.
Aggiungete il vino bianco (o il brodo di pesce) e spremete il succo di 1 limone (usatene 2 se non mettete il vino). Salate i gamberi, pepate e insaporite con paprika affumicata.
Cuocete i gamberi per circa 5 minuti in totale, finché non saranno più traslucidi. I gamberi piccoli potrebbero cuocere più in fretta.
Togliete la padella dal fuoco e unite il prezzemolo tritato. Aggiungete la pasta cotta e mescolate con le pinze.
Servite con spicchi di limone, spremendo il succo poco prima di mangiare.

Riassunto dal video di Tatyana's Everyday Food. Guardalo per tutti i dettagli.

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