Cuisine facile ! Poulet soyeux en cocotte d'argile aux palourdes 砂锅蛤蜊滑鸡 Recette chinoise simple pour le déjeuner ou le dîner

Par Spice N' Pans · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, mélanger le poulet avec la sauce d'huître, la sauce soja claire, le sucre, la sauce soja foncée, le poivre blanc, la fécule de maïs et l'huile de sésame, puis laisser mariner.
2. Mettre le gingembre, les échalotes, l'ail et les blancs des oignons nouveaux dans une cocotte en terre ou une casserole avec le vin de riz (ou l'eau) et porter à frémissement.
3. Ajouter le poulet mariné et cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.
4. Ajouter les palourdes et cuire jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
5. Garnir avec les parties vertes des oignons nouveaux et servir chaud.

Résumé d'après la vidéo de Spice N' Pans. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilGingembreOignon vertPouletÉchalotePalourde