Frango sedoso na panela de barro com amêijoas: receita chinesa fácil para almoço ou jantar

Name: Frango sedoso na panela de barro com amêijoas: receita chinesa fácil para almoço ou jantar
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g Chicken; 1 colher de sopa Oyster sauce; 2 Molho shoyu; 1 colher de chá Sugar; ½ colher de sopa Dark soy sauce; 1 White pepper; 1 colher de sopa Cornstarch; 1 colher de sopa Sesame oil; 20 g Ginger; 8 Shallot; 5 dentes Garlic; 2 talos Scallion; 150 ml Vinho de Shaoxing; 300 g Vôngole, congelado

Por Spice N' Pans · 45 min

Ingredientes

Chicken500 g
Oyster sauce1 colher de sopa
Molho shoyu2
Sugar1 colher de chá
Dark soy sauce½ colher de sopa
White pepper1
Cornstarch1 colher de sopa
Sesame oil1 colher de sopa
Ginger20 g
Shallot8
Garlic5 dentes
Scallion2 talos
Vinho de Shaoxing150 ml
Vôngole · congelado300 g

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o frango com o molho de ostra, o molho de soja claro, o açúcar, o molho de soja escuro, a pimenta-branca, o amido de milho e o óleo de gergelim, depois deixe marinar.
Coloque o gengibre, as echalotas, o alho e as partes brancas das cebolinhas em uma panela de barro ou frigideira com o vinho de arroz (ou água) e leve a uma fervura leve.
Adicione o frango marinado e cozinhe até que não esteja mais rosado.
Adicione as amêijoas e cozinhe até que abram.
Finalize com as partes verdes das cebolinhas e sirva quente.

Resumido do vídeo de Spice N' Pans. Assista para ver os detalhes.

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