Rouleaux de porc aux cinq épices ngoh hiong, faciles à faire à la maison ! 五香肉卷 Recette chinoise de porc aux cinq épices

Par Spice N' Pans · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Essuyez la peau de tofu séchée avec un linge propre et humide pour retirer le sel en surface.
2. Hachez les crevettes, les châtaignes d'eau et l'oignon, puis mélangez-les avec le porc haché, la poudre cinq-épices, le bouillon en poudre, le sel, le poivre blanc et la farine.
3. Déposez une portion de farce sur chaque feuille de peau de tofu en laissant de la place sur les bords, puis roulez bien serré. Ne mettez pas trop de farce, sinon les rouleaux éclateront à la friture.
4. Faites frire les rouleaux à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
5. Pour conserver, congelez les rouleaux refroidis ; pour réchauffer, passez-les à la friteuse à air à 180 °C pendant environ 15 à 20 minutes.

Résumé d'après la vidéo de Spice N' Pans. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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