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Involtini di maiale alle cinque spezie ngoh hiong fatti in casa, facilissimi! 五香肉卷 Ricetta cinese di maiale alle cinque spezie
Ingredienti
- Gambero500 g
- Carne di maiale macinata · tritato finemente500 g
- Cipolle · tagliato a pezzetti1
- Castagna d'acqua · tagliato a pezzetti4–5 pezzi
- Cinque spezie · in polvere1 cucchiaio
- Chicken stock · in polvere1 cucchiaino
- Sale¾ cucchiaini
- Pepe bianco1
- Farina2 cucchiai
- Fogli di tofu secco1 pezzo
Preparazione
- Pulite la pelle di tofu secca con un panno pulito e umido per rimuovere il sale in superficie.
- Tritate i gamberi, le castagne d'acqua e la cipolla, poi unite il tutto alla carne di maiale macinata, alle cinque spezie in polvere, al dado di pollo in polvere, al sale, al pepe bianco e alla farina.
- Disponete una porzione di ripieno su ogni foglio di pelle di tofu lasciando spazio ai bordi, poi arrotolate stretto. Non esagerate con il ripieno, altrimenti i rotolini si apriranno in frittura.
- Friggete i rotolini a fuoco medio finché non sono ben dorati.
- Per conservarli, congelate i rotolini raffreddati; per riscaldarli, cuoceteli nella friggitrice ad aria a 180°C per circa 15-20 minuti.
Riassunto dal video di Spice N' Pans. Guardalo per tutti i dettagli.
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