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Très facile à essayer ! Délicieuses nouilles au bœuf braisé 红烧牛肉面 – recette au multicuiseur / autocuiseur
Ingrédients
- Bœuf500 g
- Gingembre2
- Ail1 bulb
- Échalote3
- Bâton de cannelle1
- Anis étoilé1
- Sucre candi20 g
- Sauce de soja noire3 c. à s.
- Sauce de soja3 c. à s.
- Doubanjiang · pâte½ c. à s.
- Feuille de laurier2
- Oignon vert2 branches
- Poivre en grains1 ½ c. à s.
- Daikon400 g
- Sel2 c. à c.
- Fécule de maïs
- Nouille
Étapes
- Faites revenir les ingrédients, puis cuisez-les en autocuiseur pendant 35 minutes.
- Faites cuire le jarret de bœuf et braisez-le avec le gingembre, l'ail, les échalotes, les épices, le sucre, les deux sauces soja, la pâte de fèves, les grains de poivre, le daikon, l'eau et le sel.
- Liez le jus de braisage avec la solution de fécule de maïs, puis servez le bœuf sur des nouilles ou du riz.
Résumé d'après la vidéo de Spice N' Pans. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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