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日式荞麦面沙拉 #cooking #japanesefood #recipe #food
食材
- 荞麦面 · 干9 盎司
- 胡萝卜1
- 芹菜1 根
- 青椒1
- 青葱3
- 毛豆 · 煮熟的½ 杯
- 米酒醋¼ 杯
- 酱油1 汤匙
- 盐½ 茶匙
- 糖½ 茶匙
- 油1 汤匙
- 麻油1 茶匙
- 芝麻 · 烤过的1–2 汤匙
步骤
- 烧开大量水，按包装说明煮荞麦面（soba）。
- 捞出面条，立即用流动冷水冲凉，沥干水分。
- 将胡萝卜、芹菜和红甜椒切成3英寸（约7.5厘米）长的段，再纵向切成细条。
- 在大碗中把所有调味汁材料充分拌匀。
- 将蔬菜、芝麻和面条与调味汁拌匀。
根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。
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