Akki Roti tierno en 10 minutos: 5 trucos secretos

De Hebbars Kitchen · 10 min

Ingredientes

Preparación

1. Pon la harina de arroz en un bol grande.
2. Añade la zanahoria, el pepino, la cebolla, las hojas de eneldo, el cilantro, el jengibre, la guindilla y las hojas de curry.
3. Añade el comino y la sal.
4. Estruja y mezcla bien para que las verduras suelten su humedad.
5. Añade el agua tibia poco a poco y amasa hasta obtener una masa blanda.
6. Engrasa el papel de horno con aceite (se puede usar hoja de plátano en su lugar).
7. Coge una bola de masa, colócala sobre el papel y aplánala con suavidad, untándote las manos de aceite para que sea más fácil.
8. Extiéndela uniformemente hasta formar un roti fino.
9. Pon el papel boca abajo sobre la sartén caliente, presiona ligeramente y cocina unos segundos.
10. Retira el papel de horno despacio.
11. Extiende un poco de aceite sobre el roti para que se dore de manera uniforme.
12. Dale la vuelta y cocina ambos lados hasta que estén bien hechos.

Resumido del vídeo de Hebbars Kitchen. Míralo para los detalles.

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