Akki Roti morbido in 10 minuti

Di Hebbars Kitchen · 10 min

Ingredienti

Preparazione

1. Versa la farina di riso in una ciotola capiente.
2. Aggiungi carota, cetriolo, cipolla, foglie di aneto, coriandolo, zenzero, peperoncino e foglie di curry.
3. Aggiungi il cumino e il sale.
4. Strizza e mescola bene per far rilasciare l'umidità alle verdure.
5. Aggiungi l'acqua tiepida poco alla volta e impasta fino a ottenere un impasto morbido.
6. Ungi la carta da forno con olio (in alternativa si può usare una foglia di banano).
7. Prendi una pallina di impasto, mettila sulla carta e schiacciala delicatamente, ungendoti le mani con olio per facilitare l'operazione.
8. Stendi uniformemente fino a ottenere una piadina sottile.
9. Capovolgi la carta sulla tawa calda, premi leggermente e cuoci per qualche secondo.
10. Stacca lentamente la carta da forno.
11. Spennella un po' d'olio sulla piadina per una cottura uniforme.
12. Gira e cuoci entrambi i lati fino a doratura completa.

Riassunto dal video di Hebbars Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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