Akki Roti macio em 10 minutos

Por Hebbars Kitchen · 10 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Coloque a farinha de arroz em uma tigela grande.
2. Adicione a cenoura, o pepino, a cebola, as folhas de endro, o coentro, o gengibre, a pimenta e as folhas de curry.
3. Adicione o cominho e o sal.
4. Aperte e misture bem para que os legumes liberem a umidade.
5. Adicione a água morna aos poucos e sove até obter uma massa macia.
6. Unte o papel manteiga com óleo (pode-se usar folha de bananeira no lugar).
7. Pegue uma porção de massa do tamanho de uma bola, coloque sobre o papel e pressione suavemente, untando as mãos com óleo para facilitar.
8. Espalhe uniformemente até formar um roti fino.
9. Vire o papel de cabeça para baixo sobre a frigideira quente, pressione levemente e cozinhe por alguns segundos.
10. Retire o papel manteiga devagar.
11. Espalhe um pouco de óleo sobre o roti para dourar de maneira uniforme.
12. Vire e asse os dois lados até ficarem bem cozidos.

Resumido do vídeo de Hebbars Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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