松软蓬松的蓝莓贝果

作者：Savor Easy · 120 分钟

食材

步骤

1. 把水、酵母和蓝莓放入碗中混合。
2. 加入面粉和盐，混合至均匀，然后揉至光滑。
3. 在面团上刷一层油，放入碗中盖好，发酵一小时或直至体积翻倍。
4. 排出面团中的气体，移到撒了少许面粉的台面上。分成6等份，醒10分钟。
5. 把每个面团压扁，光滑面朝下翻转，捏紧边缘，紧紧卷成长条。
6. 用擀面杖把一端压扁推开，然后将两端接合并捏紧。
7. 每个贝果下面垫一张烘焙纸，盖好静置30分钟。将烤箱预热至180°C/350°F。
8. 把水和糖煮开。每个贝果两面各煮30秒。放入11"x17"的烤盘或任何可用的烤盘中。
9. 烘烤18至20分钟。
10. 放凉。
11. 制作蓝莓奶油奶酪：将奶油奶酪和蓝莓混合至顺滑。如果喜欢更甜的口味，可加入蜂蜜或糖。

根据 Savor Easy 的视频整理，细节请看视频。

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