Soffice ciambella Bundt

Di GialloZafferano · 80 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tirare fuori in anticipo dal frigo gli ingredienti freddi, così raggiungono la temperatura ambiente.
2. Setacciare la farina con il lievito in una ciotola. In un'altra ciotola mettere il burro morbido a pezzi, aggiungere la scorza di limone e montare con le fruste elettriche.
3. Continuando a montare, aggiungere lo zucchero e lavorare per 1-2 minuti finché il composto diventa morbido e omogeneo. Poi aggiungere il sale e le uova, una alla volta.
4. Continuare a lavorare gradualmente con le fruste finché tutte le uova sono incorporate. Aggiungere una parte degli ingredienti secchi e mescolare a velocità molto bassa.
5. Aggiungere un po' di latte e continuare alternando ingredienti secchi e latte fino a esaurirli. Si deve ottenere un composto omogeneo e denso.
6. Imburrare uno stampo da ciambella (Bundt) da 9,4 pollici e versarvi l'impasto. Livellare la superficie con una spatola. Se si desidera, intingere un coltello nel burro fuso e tracciare un cerchio nell'impasto per creare la crepa.
7. Infornare in forno preriscaldato a 355 °F (circa 180 °C) sul ripiano centrale per 40 minuti. Controllare sempre con uno stuzzicadenti prima di sfornare.
8. Lasciare raffreddare completamente, sformare la ciambella, decorare con zucchero a velo e servire.

Riassunto dal video di GialloZafferano. Guardalo per tutti i dettagli.

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