松软蓬松黄油面包

作者：Savor Easy · 180 分钟

食材

步骤

1. 在碗中混合牛奶、鸡蛋、糖和酵母。
2. 加入面粉和盐，搅拌至形成面团。
3. 加入软化的黄油，揉至完全吸收。
4. 在薄薄撒了面粉的台面上揉、摔打并折叠，直到面团光滑有弹性。
5. 将面团揉成球，刷上油并盖好，发酵1小时，或发至两倍大。
6. 制作馅料：将软化的黄油、糖粉和盐打至蓬松顺滑。
7. 逐个加入打散的鸡蛋，每次加入后搅拌。然后加入奶粉、玉米淀粉和香草精，拌匀。放置一旁。
8. 将发好的面团排气，分成3等份，每份约250克。
9. 把每份面团揉成球，盖好静置10分钟。
10. 把每个面团擀成长方形，抹上三分之一的馅料，卷成条状。
11. 捏紧边缘封口。重复操作，做成三条面条状的卷。
12. 将三条卷编成辫子，捏紧两端。放入涂了油的10x4x4英寸玻璃烤盘或吐司模具中。
13. 盖好发酵30-40分钟。刷上蛋液，撒上杏仁片。
14. 放入预热至170°C（350°F）的烤箱烤30-35分钟。

根据 Savor Easy 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

鸡蛋牛奶红糖杏仁