Pãezinhos caseiros macios e fofinhos para o jantar

Por Feelgoodfoodie · 120 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, bata a farinha, o sal e o fermento instantâneo até ficarem bem misturados.
2. Em uma tigela pequena, misture o leite morno, o azeite, o ovo e o mel.
3. Junte a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa com uma colher até não sobrar farinha seca. Cubra e deixe descansar de 10 a 15 minutos.
4. Passe a massa para uma superfície lisa levemente enfarinhada e sove de 8 a 10 minutos dobrando a massa, até ficar lisa e elástica. Acrescente farinha só quando precisar e mantenha a massa em movimento para não grudar.
5. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra bem e deixe crescer em lugar morno até dobrar de volume duas vezes e meia, cerca de 90 minutos.
6. Passe a massa para uma superfície levemente enfarinhada e divida em 15 porções iguais de cerca de 55 g cada.
7. Modele cada porção em bolinha dobrando as bordas para o centro, fechando com um beliscão e rolando entre as mãos. Coloque com a emenda para baixo em uma assadeira de 9x13 polegadas (cerca de 23x33 cm) e repita com as demais.
8. Cubra as bolinhas levemente com filme plástico e deixe crescer até dobrarem de volume, cerca de 30 minutos.
9. Enquanto as bolinhas crescem pela segunda vez, pré-aqueça o forno a 375 °F (190 °C).
10. Asse na grade do meio por 15 a 20 minutos, até ficarem dourados.
11. Ainda quentes, pincele com azeite se quiser. Deixe esfriar cerca de 10 minutos antes de servir.

Resumido do vídeo de Feelgoodfoodie. Assista para ver os detalhes.