Pain au lait au miel, moelleux et aérien

Par Savor Easy · 180 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait, la levure instantanée et le miel. Ajoutez la farine à pain et le sel, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
2. Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement absorbé. Pétrissez, frappez et pliez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique, puis formez une boule et placez-la dans un saladier huilé.
3. Couvrez et laissez lever 1 heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
4. Dégazez la pâte. Transférez-la sur un plan de travail légèrement fariné et divisez-la en trois parts égales. Formez une boule avec chacune, couvrez et laissez reposer 15 minutes.
5. Étalez chaque boule en un rectangle d'environ 20 x 25 cm. Pliez-le comme une lettre, pressez les bords, puis roulez serré et pincez la jointure.
6. Placez les rouleaux dans un moule à cake beurré de 20 x 10 x 11,5 cm. Couvrez et laissez lever jusqu'à ce que la pâte double de volume.
7. Préchauffez le four à 170 °C (340 °F) pendant 15 minutes.
8. Badigeonnez de lait et enfournez pour 25 à 30 minutes.
9. Badigeonnez de beurre fondu dès la sortie du four, puis servez.

Résumé d'après la vidéo de Savor Easy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OeufLait