蜂蜜牛奶软面包

作者：Savor Easy · 180 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中混合鸡蛋、牛奶、即发干酵母和蜂蜜。加入高筋面粉和盐，混合均匀。
2. 加入黄油，搅拌至完全吸收。揉、摔打并折叠面团，直到光滑有弹性，然后揉成圆球，放入抹了油的碗中。
3. 盖上保鲜膜，发酵1小时，直到面团变为两倍大。
4. 排出面团中的气体，转移到薄薄撒了面粉的台面上，分成三等份。分别揉成圆球，盖好醒发15分钟。
5. 将每个面团擀成约20×25厘米的长方形，像折信纸一样对折，压紧边缘，然后紧紧卷起，捏紧接口。
6. 将面卷放入涂了油的20×10×11.5厘米吐司模具中。盖好，发酵至两倍大。
7. 将烤箱预热至170°C（340°F），预热15分钟。
8. 表面刷牛奶，烤25–30分钟。
9. 趁热刷上融化的黄油，即可享用。

根据 Savor Easy 的视频整理，细节请看视频。

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