Pan de queso crema y limón suave y esponjoso

De Savor Easy · 150 min

Ingredientes

Preparación

1. Mezcla el queso crema ablandado, 1 cucharada de azúcar (15 g), la ralladura y el zumo de limón hasta obtener una mezcla lisa. Reserva.
2. En un bol grande, mezcla la leche, el huevo, 2 cucharadas de azúcar (30 g) y la levadura instantánea. Añade la harina de fuerza y mezcla hasta integrar.
3. Añade la sal y la mantequilla y mezcla hasta que la mantequilla se integre por completo. Amasa hasta que quede lisa, unos 5 minutos. Es mejor con la técnica de golpear y doblar.
4. Forma una bola con la masa, tápala y deja reposar 1 hora o hasta que doble su volumen.
5. Desgasifica la masa y pásala a una superficie enharinada. Divide en 8 porciones iguales, dales forma de bola y deja reposar de 10 a 15 minutos.
6. Estira y aplana cada porción, añade el relleno, haz unos cortes verticales y enrolla con firmeza.
7. Unta un molde mini para pan con mantequilla y coloca la masa dentro. Tapa y deja reposar 30 minutos. Precalienta el horno a 170 °C (340 °F) durante 15 minutos.
8. Hornea durante 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
9. Unta la superficie con mantequilla derretida.

Resumido del vídeo de Savor Easy. Míralo para los detalles.

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