Pane soffice e morbido al limone e formaggio cremoso

Di Savor Easy · 150 min

Ingredienti

Preparazione

1. Mescolate il formaggio spalmabile ammorbidito, 1 cucchiaio di zucchero (15 g), la scorza e il succo di limone fino a ottenere una crema liscia. Mettete da parte.
2. In una ciotola capiente, unite il latte, l'uovo, 2 cucchiai di zucchero (30 g) e il lievito istantaneo. Aggiungete la farina per pane e mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Aggiungete il sale e il burro e mescolate finché il burro non è completamente assorbito. Lavorate l'impasto fino a renderlo liscio, circa 5 minuti. Il metodo slap and fold è preferibile.
4. Formate una palla con l'impasto, copritelo e lasciatelo lievitare per 1 ora o finché non raddoppia di volume.
5. Sgonfiate l'impasto e trasferitelo su una superficie infarinata. Dividetelo in 8 pezzi uguali, formate delle palline e lasciate riposare 10-15 minuti.
6. Appiattite ogni pallina, farcite con il ripieno, praticate alcuni tagli verticali e arrotolate strettamente.
7. Imburrate uno stampo mini da plumcake e disponete l'impasto. Coprite e lasciate lievitare per 30 minuti. Preriscaldate il forno a 170 °C (340 °F) per 15 minuti.
8. Infornate per 20 minuti o finché non diventa leggermente dorato.
9. Spennellate la superficie con burro fuso.

Riassunto dal video di Savor Easy. Guardalo per tutti i dettagli.

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