Pão macio e fofinho de cream cheese com limão

Por Savor Easy · 150 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Misture o cream cheese amolecido, 1 colher de sopa de açúcar (15 g), a raspa de limão e o suco de limão até ficar homogêneo. Reserve.
2. Em uma tigela grande, misture o leite, o ovo, 2 colheres de sopa de açúcar (30 g) e o fermento biológico instantâneo. Adicione a farinha de pão e misture até incorporar.
3. Adicione o sal e a manteiga e misture até a manteiga ser totalmente absorvida. Sove até ficar lisa, cerca de 5 minutos. A técnica de bater e dobrar é melhor.
4. Modele a massa em uma bola, cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
5. Desgaseifique a massa e transfira para uma superfície enfarinhada. Divida em 8 porções iguais, modele cada uma em bolinha lisa e deixe descansar de 10 a 15 minutos.
6. Abra e achate cada porção, adicione o recheio, faça alguns cortes verticais e enrole bem apertado.
7. Unte uma forma mini de pão com manteiga e coloque a massa nela. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 170 °C/340 °F por 15 minutos.
8. Asse por 20 minutos ou até ficar levemente dourado.
9. Pincele a superfície com manteiga derretida.

Resumido do vídeo de Savor Easy. Assista para ver os detalhes.

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