松软蓬松的柠檬奶油奶酪面包

作者：Savor Easy · 150 分钟

食材

步骤

1. 将软化的奶油奶酪、15克(1汤匙)糖、柠檬皮屑和柠檬汁搅拌至顺滑，备用。
2. 在大碗中混合牛奶、鸡蛋、30克(2汤匙)糖和即发酵母。加入高筋面粉搅拌至均匀。
3. 加入盐和黄油，搅拌至黄油完全吸收。揉至光滑，约5分钟。摔打折叠法效果更佳。
4. 将面团揉成球状，盖好静置1小时，或直至发酵至两倍大。
5. 排出面团中的空气，转移到撒了面粉的台面上。分成8等份，每份揉成光滑的小球，静置10至15分钟。
6. 将每个面团擀平压扁，放入馅料，划几道竖向切口，然后紧紧卷起。
7. 在迷你吐司模上刷一层黄油，放入面团。盖好静置30分钟。将烤箱预热至170°C(340°F)，预热15分钟。
8. 烘烤20分钟，直至表面呈浅金黄色。
9. 表面刷上融化的黄油。

根据 Savor Easy 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

鸡蛋柠檬牛奶奶油乳酪