Rollo de queso suave y esponjoso con leche

De Savor Easy · 150 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol, mezclar la leche evaporada, el huevo, el azúcar, el puré de patata y la levadura.
2. Añadir la harina y la sal y mezclar hasta formar una masa. Tapar y dejar reposar 20 minutos.
3. Añadir la mantequilla y mezclar hasta que se integre por completo.
4. Amasar sobre una superficie enharinada hasta que quede lisa y elástica, unos 7 minutos.
5. Formar una bola, colocarla en un bol engrasado y untarla con aceite. Tapar y dejar levar de 40 a 60 minutos, hasta que doble su volumen.
6. Desgasificar la masa, dividirla en 16 porciones iguales y formar una bola con cada una. Tapar y dejar reposar 15 minutos.
7. Aplanar cada bola, colocar una barrita de queso (unos 15 g) en el centro, enrollar bien y cerrar los bordes presionando. Dejar levar hasta que doble su volumen.
8. Hornear a 170 °C (340 °F) de 15 a 18 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Dejar enfriar un poco.
9. Tamizar juntos la leche en polvo y el azúcar glas.
10. Pincelar cada rollo caliente con mantequilla derretida y rebozarlo en la mezcla de azúcar. Servir.

Resumido del vídeo de Savor Easy. Míralo para los detalles.

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