Roulé au fromage laiteux moelleux et aérien

Par Savor Easy · 150 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un saladier, mélangez le lait évaporé, l'œuf, le sucre, la purée de pommes de terre et la levure.
2. Ajoutez la farine et le sel et mélangez jusqu'à obtenir une pâte. Couvrez et laissez reposer 20 minutes.
3. Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement absorbé.
4. Pétrissez sur un plan de travail fariné jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique, environ 7 minutes.
5. Formez une boule, placez-la dans un saladier huilé et enduisez-la d'huile. Couvrez et laissez lever 40 à 60 minutes, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
6. Dégazez la pâte, divisez-la en 16 parts égales et formez une boule avec chacune. Couvrez et laissez reposer 15 minutes.
7. Aplatissez chaque boule, placez un bâtonnet de cheddar (environ 15 g) au centre, roulez serré et pincez les bords. Laissez lever jusqu'à doublement.
8. Enfournez à 170 °C (340 °F) pendant 15 à 18 minutes, jusqu'à une légère coloration dorée. Laissez tiédir.
9. Tamisez ensemble le lait en poudre et le sucre glace.
10. Badigeonnez chaque petit pain tiède de beurre fondu, puis passez-le dans le mélange sucré. Servez.

Résumé d'après la vidéo de Savor Easy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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