Rotolo al formaggio al latte soffice e spumoso

Di Savor Easy · 150 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola, mescolate il latte evaporato, l'uovo, lo zucchero, il purè di patate e il lievito.
2. Aggiungete farina e sale e mescolate fino a ottenere un impasto. Coprite e fate riposare per 20 minuti.
3. Aggiungete il burro e lavorate finché non sarà completamente assorbito.
4. Impastate su una superficie infarinata fino a ottenere un composto liscio ed elastico, circa 7 minuti.
5. Formate una palla, mettetela in una ciotola oliata e ungete la superficie con olio. Coprite e lasciate lievitare per 40-60 minuti, finché non raddoppia.
6. Sgonfiate l'impasto, dividetelo in 16 pezzi uguali e formate delle palline. Coprite e fate riposare per 15 minuti.
7. Appiattite ogni pallina, mettete al centro un bastoncino di cheddar (circa 15 g), arrotolate stretto e pizzicate i bordi. Lasciate lievitare fino al raddoppio.
8. Infornate a 170°C (340°F) per 15-18 minuti, finché non sono leggermente dorati. Lasciate intiepidire.
9. Setacciate insieme il latte in polvere e lo zucchero a velo.
10. Spennellate ogni panino tiepido con burro fuso e passatelo nella miscela di zucchero. Servite.

Riassunto dal video di Savor Easy. Guardalo per tutti i dettagli.

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