Rolinho de queijo macio e fofinho com leite

Por Savor Easy · 150 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o leite evaporado, o ovo, o açúcar, o purê de batata e o fermento.
2. Adicione a farinha e o sal e misture até formar uma massa. Cubra e deixe descansar por 20 minutos.
3. Adicione a manteiga e misture até ser totalmente absorvida.
4. Sove em uma superfície enfarinhada até ficar lisa e elástica, cerca de 7 minutos.
5. Modele uma bola, coloque em uma tigela untada e cubra com óleo. Cubra e deixe crescer de 40 a 60 minutos, até dobrar de volume.
6. Desinfle a massa, divida em 16 porções iguais e modele cada uma em bolinha. Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
7. Achate cada bolinha, coloque um palito de queijo (cerca de 15 g) no centro, enrole bem e feche as bordas apertando. Deixe crescer até dobrar de volume.
8. Asse a 170°C (340°F) por 15 a 18 minutos, até ficarem levemente dourados. Deixe esfriar um pouco.
9. Peneire juntos o leite em pó e o açúcar de confeiteiro.
10. Pincele cada rolinho quente com manteiga derretida e passe na mistura de açúcar. Sirva.

Resumido do vídeo de Savor Easy. Assista para ver os detalhes.

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