Empty My Fridge
Pão macio e fofinho de batata com queijo
Ingredientes
- Potato2 xícaras
- Creme de leite¼ xícara
- Salt1 colher de chá
- Pimenta-branca em pó½ colher de chá
- Milk9 colheres de sopa
- Egg2
- Sugar2 colheres de sopa
- Yeast1 colher de chá
- Bread flour1
- Butter · derretida3 colheres de sopa
- Mozzarella cheese · ralado1 xícara
Modo de preparo
- Cozinhe cerca de 400 gramas de batata descascada e em cubos até ficar macia ao furar com um garfo. Amasse e misture o creme de leite, o sal e a pimenta-branca. Reserve.
- Em uma tigela, misture o leite, o ovo, o açúcar e o fermento. Adicione a farinha e o sal, misture até formar uma massa e depois acrescente a manteiga derretida. Sove até ficar lisa e elástica.
- Cubra e deixe a massa crescer até dobrar de volume.
- Desinfle a massa, vire-a sobre uma superfície enfarinhada e divida em duas porções iguais. Cubra e deixe descansar de 10 a 15 minutos.
- Abra uma porção e coloque em uma forma redonda de 28 cm. Faça um furo no fundo.
- Espalhe o purê de batata uniformemente sobre a massa e polvilhe o queijo ralado por cima.
- Abra a segunda massa, cubra o recheio e feche as bordas pressionando. Dobre as bordas para dentro para um acabamento bonito e faça um furo no topo. Deixe descansar por 15 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
- Asse por 20 a 25 minutos, até dourar. Pincele com manteiga derretida enquanto estiver quente.
Resumido do vídeo de Savor Easy. Assista para ver os detalhes.
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