Siopao asado soffici

Di Savor Easy · 150 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una padella, fate soffriggere la cipolla, l'aglio e la carne finché non sono leggermente dorati.
2. Aggiungete la salsa di ostriche, la salsa di soia, la salsa hoisin, lo zucchero, il pepe nero e l'acqua.
3. Coprite e cuocete finché la carne non si sfalda facilmente con la forchetta.
4. Unite la miscela di amido di mais e acqua e cuocete finché il sugo non si addensa.
5. Trasferite il ripieno in una ciotola e lasciatelo raffreddare completamente.
6. In una ciotola, mescolate la farina, lo zucchero, il lievito, il lievito in polvere e il sale.
7. Aggiungete l'acqua, poi il grasso vegetale, e impastate fino a ottenere un impasto liscio.
8. Coprite l'impasto e lasciatelo riposare per 1 ora.
9. Sgonfiate l'impasto e trasferitelo su una superficie infarinata.
10. Dividete l'impasto in 12 pezzi uguali.
11. Modellate ogni pezzo in una palla liscia e lasciatelo riposare per 10 minuti.
12. Stendete ogni palla, mettete il ripieno al centro, chiudete i bordi formando delle pieghe e premete per sigillare.
13. Foderate i panini con carta da forno e lasciateli riposare per 20 minuti mentre scaldate l'acqua in un cestello per la cottura a vapore.
14. Cuocete i panini a vapore per 12-15 minuti.

Riassunto dal video di Savor Easy. Guardalo per tutti i dettagli.

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