松软蓬松的叉烧包

作者：Savor Easy · 150 分钟

食材

步骤

1. 平底锅中炒香洋葱、大蒜和肉，炒至微黄。
2. 加入蚝油、生抽、海鲜酱、糖、黑胡椒和水。
3. 盖上锅盖煮至肉可以用叉子轻松戳透。
4. 加入水淀粉（玉米淀粉加水调匀），煮至汤汁变稠。
5. 将馅料盛入碗中，完全放凉。
6. 在碗中混合面粉、糖、酵母、泡打粉和盐。
7. 加入水，再加入植物起酥油，揉至面团光滑。
8. 盖好面团，醒发1小时。
9. 排出面团中的空气，将面团移到撒了干面粉的台面上。
10. 将面团分成12等份。
11. 把每份面团揉成光滑的圆球，松弛10分钟。
12. 将面球擀开，放入馅料，收拢边缘捏出褶子并压紧封口。
13. 包子底部垫上烘焙纸，静置20分钟，同时在蒸锅中烧水。
14. 将包子放入蒸锅，蒸12至15分钟。

根据 Savor Easy 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜洋葱