Weiches, fluffiges Schneekäse-Brot

Von Savor Easy · 150 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einer Rührschüssel Hefe, Zucker, Milch und Ei vermischen.
2. Mehl und Salz hinzufügen und verrühren, bis ein Teig entsteht.
3. Die weiche Butter hinzugeben und einarbeiten, bis sie vollständig aufgenommen ist.
4. Kneten, klatschen und falten, bis der Teig glatt und elastisch ist, etwa 5 Minuten, dann zu einer Kugel formen.
5. Abdecken und 40 bis 60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
6. Den Teig zusammendrücken, um die Luft zu entfernen.
7. In 12 gleich große Stücke von etwa je 50 g teilen. Jedes zu einer Kugel formen und abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
8. Jede Teigkugel flach drücken, einen Käsestick darauflegen, fest aufrollen und die Ränder verschließen.
9. Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, abdecken und 25 Minuten ruhen lassen.
10. Den Ofen 15 Minuten lang auf 170 °C (340 °F) vorheizen.
11. 16 bis 18 Minuten backen, bis sie hellbraun sind.
12. Für den Belag Puderzucker und Milchpulver vermischen.
13. Das warme Brot mit geschmolzener gesalzener Butter bestreichen und dann im Belag wenden.

Zusammengefasst aus dem Video von Savor Easy. Schau es dir für die Details an.

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