Pan de queso de nieve suave y esponjoso

De Savor Easy · 150 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol, mezcla la levadura, el azúcar, la leche y el huevo.
2. Añade la harina y la sal y mezcla hasta formar una masa.
3. Incorpora la mantequilla ablandada y mezcla hasta que se absorba por completo.
4. Amasa, golpea contra la superficie y pliega hasta que quede lisa y elástica, unos 5 minutos, y luego forma una bola.
5. Tapa y deja fermentar de 40 a 60 minutos, hasta que doble su volumen.
6. Desgasifica la masa presionándola.
7. Divide en 12 porciones iguales de unos 50 g cada una. Forma una bola con cada una y deja reposar, tapada, durante 10 minutos.
8. Aplana cada bola de masa, coloca encima una barra de queso y enróllala bien apretada, sellando los bordes.
9. Coloca los panecillos en una bandeja de horno forrada, tápalos y deja reposar 25 minutos.
10. Precalienta el horno a 170 °C (340 °F) durante al menos 15 minutos.
11. Hornea de 16 a 18 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
12. Para la cobertura, mezcla el azúcar glas y la leche en polvo.
13. Unta el pan caliente con mantequilla salada derretida y luego pásalo por la cobertura.

Resumido del vídeo de Savor Easy. Míralo para los detalles.

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