松软奶油椰枣饼干（伊拉克库莱恰饼）

作者：Unicorns in the Kitchen · 150 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中，将面粉与融化的黄油、即发酵母、豆蔻粉、糖、盐和牛奶混合，先用刮刀再用手揉合成面团。面团不应发黏，不要过度揉搓。
2. 盖上碗，让面团静置30分钟，同时准备馅料。
3. 去掉枣子的核，与磨碎的豆蔻粉、油和水一起放入料理机中打成光滑、可涂抹的枣泥。如果不够顺滑，再加1大汤匙水。
4. 将烤箱预热至350°F（约180°C），在两个烤盘上铺好烘焙纸。
5. 把面团分成2份。在撒了面粉的台面上，将其中一份擀成薄长方形，如果喜欢整齐的形状，可以把边缘切齐。
6. 将一半枣泥均匀抹在面皮上。从长边开始卷成长条，然后切成宽度不到2.5厘米的小段。
7. 用第二份面团和剩下的枣泥重复上述步骤。
8. 把饼干摆放在烤盘上，刷上蛋黄液。
9. 放入350°F（约180°C）的烤箱烤20至25分钟，直至呈金黄色。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

鸡蛋牛奶枣