Biscoitos macios e macios de manteiga noisette do Dia dos Namorados!

Por Tatyana's Everyday Food · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio e deixe ferver levemente.
2. Continue cozinhando, mexendo de vez em quando, até a manteiga ficar dourada com pontinhos marrons no fundo e nas laterais da panela. Leva de 7 a 10 minutos.
3. Despeje a manteiga dourada em uma tigela pequena e leve à geladeira até ficar mole e semissólida, sem endurecer.
4. Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C). Forre duas assadeiras grandes com papel manteiga.
5. Em uma tigela grande, bata a manteiga dourada fria com o açúcar branco e o mascavo claro por alguns minutos, até ficar leve e fofa.
6. Acrescente os ovos e a baunilha e bata até ficar cremoso.
7. Em outra tigela, misture a farinha, o leite em pó, o sal marinho e o bicarbonato. Adicione à massa úmida e misture só até não aparecer mais farinha seca.
8. Incorpore os M&Ms e o chocolate branco com uma espátula.
9. Use uma colher medidora grande de 3 colheres de sopa para porcionar a massa e coloque nas assadeiras com espaço entre elas (cerca de 6 por assadeira). Biscoitos menores precisam de menos tempo de forno.
10. Asse a 375°F (190°C) por exatamente 10 minutos, até as bordas ficarem douradas e o centro macio.
11. Logo após tirar do forno, coloque um cortador redondo grande sobre cada biscoito e gire para reformar as bordas. Polvilhe com flocos de sal e achate levemente com a base de um copo.
12. Transfira os biscoitos para uma grade e deixe esfriar completamente.

Resumido do vídeo de Tatyana's Everyday Food. Assista para ver os detalhes.

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