Galletas de calabaza blandas y masticables con glaseado de queso crema

De Tatyana's Everyday Food · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 190 °C (375 °F). Forre dos bandejas grandes de horno con papel de hornear.
2. En un bol grande, bata la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta cremar.
3. Añada el huevo, la vainilla y el puré de calabaza, y bata hasta integrar.
4. En otro bol, combine todos los ingredientes secos (harina, bicarbonato, leche en polvo, canela, nuez moscada, clavo y sal). Incorpórelos a la mezcla húmeda con una espátula.
5. En un bol pequeño, mezcle ½ taza de azúcar blanca con 1 cucharadita de canela para rebozar.
6. Tome la masa con un cucharón grande, forme bolitas con suavidad y páselas por la mezcla de azúcar y canela.
7. Coloque las galletas separadas en las bandejas y hornéelas a 190 °C (375 °F) durante 13 minutos.
8. Nada más salir del horno, aplaste las galletas con un cortapastas redondo grande y termine de aplanarlas con el fondo de un vaso.
9. Deje que las galletas se enfríen por completo.
10. Para el glaseado, bata la mantequilla unos minutos, añada el queso crema y vuelva a batir. Incorpore el azúcar glas, la vainilla y la sal y mezcle hasta obtener una crema espesa.
11. Extienda o decore con manga pastelera el glaseado sobre las galletas frías y espolvoree canela.

Resumido del vídeo de Tatyana's Everyday Food. Míralo para los detalles.

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