Empty My Fridge
Bolo chiffon de banana macio como uma nuvem
Ingredientes
- Egg4
- Sugar¾ xícara
- Canola oil¼ xícara
- Vanilla1 colher de chá
- Banana · amassadas⅓ xícara
- Flour1 xícara
- Baking powder1 colher de chá
- Salt½ colher de chá
- Claras de ovo4
- Lemon1 colher de chá
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 170 °C (convencional) ou 160 °C (ventilação). Separe os ovos.
- Adicione o açúcar, o óleo, a baunilha e as bananas amassadas às gemas e misture bem.
- Peneire a farinha, o fermento em pó e o sal, depois incorpore à mistura de gemas até não restarem marcas de farinha. Reserve.
- Adicione o vinagre ou o suco de limão às claras e bata até ficarem espumosas.
- Adicione aos poucos a 1/2 xícara de açúcar enquanto bate até formar picos firmes. As claras devem ficar firmes, mas não secas.
- Incorpore delicadamente duas colheradas de claras à mistura de gemas, depois incorpore as claras restantes até ficar homogêneo.
- Despeje em uma forma redonda de chiffon de 8 x 8 x 3 polegadas, sem untar.
- Asse por 25 a 30 minutos, até que um palito inserido saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar de cabeça para baixo.
Resumido do vídeo de Savor Easy. Assista para ver os detalhes.
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