芝麻酱粗麦粉哈勒瓦食谱(Food Fusion)
食材
- 牛奶 1½杯
- 糖适量
- 植物油¼ 杯
- 开心果 · 切碎¼ 杯
- 切碎的核桃¼ 杯
- 无盐黄油100 克
- 过筛的细粗粒小麦粉(sooji)1 杯
- 过筛的手磨全麦面粉(chakki atta)½ 杯
- 芝麻酱 · 糊状½ 杯
步骤
- 将水、牛奶和糖放入汤锅中煮沸,充分搅拌,煮至糖完全溶化。放置备用。
- 在炒锅中加入油、开心果和核桃,充分翻炒,炸30秒。
- 加入黄油,让其融化。
- 加入粗粒小麦粉和全麦粉,不停搅拌,小火煮18至20分钟。
- 加入备好的牛奶混合液,充分搅拌煮2至3分钟。盖上盖子,小火再煮4至5分钟。
- 加入芝麻酱,充分搅拌,盖上盖子,小火煮1至2分钟。
- 淋上芝麻酱,撒上开心果,趁热享用。
根据 Food Fusion 的视频整理,细节请看视频。
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