Sopapilla-Käsekuchen! Hilah Cooking

Von Hilah Cooking · 120 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Butter und Zucker für den Craquelin schaumig rühren, dann Mehl und Zimt unterrühren, bis ein fester Teig entsteht.
2. Den Teig zwischen zwei Lagen Backpapier etwa 3 mm dick ausrollen, samt Papier auf ein Backblech schieben und kalt stellen, während man die Käsekuchen zubereitet.
3. Den Ofen auf 350 °F (175 °C) vorheizen. 12 Muffinförmchen mit Papierförmchen auslegen und in jedes einen Ritz-Cracker legen.
4. Frischkäse glatt rühren, Maisstärke darübersieben und unterrühren, dann nach und nach den Zucker einrühren, bis die Masse glatt und luftig ist.
5. Die Eier nacheinander unterrühren, dann Honig und Vanille hinzufügen.
6. Etwa 1/4 Tasse (ca. 60 ml) Teig in jedes Förmchen geben, sodass sie etwa zu drei Vierteln gefüllt sind.
7. Aus dem gekühlten Craquelin Kreise von etwa 2,5 cm Durchmesser ausstechen und jeweils einen auf jeden Käsekuchen legen.
8. 20 Minuten backen, bis die Küchlein leicht aufgegangen sind und die Ränder kaum Farbe haben. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter setzen und kalt stellen.

Zusammengefasst aus dem Video von Hilah Cooking. Schau es dir für die Details an.

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