Cheesecakes de sopapilla. Hilah Cooking

De Hilah Cooking · 120 min

Ingredientes

Preparación

1. Bata la mantequilla y el azúcar para el craquelin hasta obtener una mezcla suave, después incorpore la harina y la canela hasta formar una masa firme.
2. Extienda la masa entre dos hojas de papel vegetal o de horno hasta un grosor de unos 3 mm (1/8 de pulgada), deslícela sobre su papel hasta una bandeja de horno y refrigérela mientras prepara las tartas de queso.
3. Precaliente el horno a 350 °F (175 °C). Forre 12 moldes de muffins con cápsulas de papel y ponga una galleta Ritz en el fondo de cada una.
4. Bata el queso crema hasta que quede fluido, tamice la maicena e incorpórela, luego bata poco a poco el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
5. Incorpore los huevos uno a uno, y después la miel y la vainilla.
6. Vierta unos 60 ml (1/4 de taza) de la mezcla en cada cápsula, llenándolas hasta unos tres cuartos.
7. Corte círculos de unas 2,5 cm (1 pulgada) de diámetro de la masa de craquelin refrigerada y coloque uno encima de cada tarta de queso.
8. Hornee durante 20 minutos, hasta que suban ligeramente y los bordes apenas se doren. Deje enfriar 10 minutos en el molde, después pase a una rejilla y refrigere hasta que estén fríos.

Resumido del vídeo de Hilah Cooking. Míralo para los detalles.

Más recetas con

HuevoAzúcar morenoQueso cremaFrambuesa