Empty My Fridge
Cheesecakes de sopapilla! Hilah Cooking
Ingredientes
- Cinnamon½ colher de chá
- Butter¼ xícara
- Brown sugar⅓ xícara
- Flour½ xícara
- Cheesecakes
- Biscoitos Ritz12
- Cream cheese2–8 oz
- Cornstarch2 colheres de sopa
- Sugar½ xícara
- Egg2
- Honey2 colheres de sopa
- Vanilla1 colher de chá
Modo de preparo
- Bata a manteiga e o açúcar do craquelin até ficarem lisos, depois misture a farinha e a canela até formar uma massa firme.
- Abra a massa entre folhas de papel manteiga ou papel-manteiga até cerca de 3 mm (1/8 de polegada) de espessura, deslize-a com o papel sobre uma assadeira e leve à geladeira enquanto prepara os cheesecakes.
- Preaqueça o forno a 350 °F (175 °C). Forre 12 forminhas de muffin com forminhas de papel e coloque um biscoito Ritz no fundo de cada uma.
- Bata o cream cheese até ficar solto, peneire o amido de milho e misture, depois bata aos poucos o açúcar até ficar liso e fofo.
- Incorpore os ovos um de cada vez, depois o mel e a baunilha.
- Despeje cerca de 1/4 de xícara da massa em cada forminha, enchendo-as até três quartos.
- Corte círculos de cerca de 2,5 cm de diâmetro da massa de craquelin gelada e coloque um sobre cada cheesecake.
- Asse por 20 minutos, até crescerem levemente e as bordas ficarem apenas douradas. Deixe esfriar 10 minutos na forma, depois passe para uma grade e leve à geladeira até esfriar completamente.
Resumido do vídeo de Hilah Cooking. Assista para ver os detalhes.
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