Empty My Fridge
Soul Food : soupe jambalaya facile
Ingrédients
- Huile d'olive
- Saucisse · fumé6 oz
- Ail · haché finement2 c. à s.
- Oignon · coupé en dés½
- Céleri · coupé en dés2
- Poivron · coupé en dés1
- Poitrine de poulet · haché½ lb
- Paprika fumé2 c. à s.
- Origan · séché1 c. à s.
- Thym · séché1 c. à s.
- Poivre de Cayenne½ c. à c.
- Option d'épice alternative · utiliser 3 cuillères à soupe de mélange créole sudiste The Fit Cook
- Pâte de tomate6 oz
- Sel · en dés en conserve14 ½ oz
- Bouillon de poulet3 tasses
- Feuille de laurier3
- Pincées de sel de mer et de poivre
- Shrimp1 lb
- Riz · cuit3 tasses
- Citron
Étapes
- Chauffer une casserole à feu moyen-vif et la huiler au spray. Ajouter la saucisse et faire revenir environ 2 minutes, jusqu'à ce que les bords soient saisis et qu'elle commence à rendre sa graisse.
- Ajouter l'ail, le poivron vert, l'oignon et le céleri et cuire ensemble 2 minutes.
- Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce que l'extérieur soit saisi, environ 3 minutes.
- Incorporer le concentré de tomate et les épices pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à obtenir une pâte collante et parfumée.
- Ajouter les tomates en conserve et le bouillon, saler et poivrer par pincées, puis porter à ébullition.
- Baisser à feu doux pour un frémissement, ajouter les feuilles de laurier, couvrir et cuire au moins 25 minutes.
- Ajouter les crevettes et le riz cuit, remuer, couvrir et poursuivre la cuisson 15 minutes.
- Ajouter le citron si désiré, rectifier l'assaisonnement en sel et poivre, et servir.
Résumé d'après la vidéo de Fit Men Cook. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
AilOignonCitronRizPoivronPoitrine de pouletCrevetteCéleri
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.