Meal prep soul food - Ricetta rapida dello étouffée di pollo

Name: Meal prep soul food - Ricetta rapida dello étouffée di pollo
Total time: 35 min
Ingredients: ¼ cucchiaini Peperoncino di Cayenna; 1 cucchiaino Paprika affumicato; 1 cucchiaino Timo, essiccato; ½ cucchiaini Origano; ½ cucchiaini Salvia; ½ cucchiaini Pepe nero; Sale; 2 cucchiai Olio d'oliva; 1 ¼ lb Petto di pollo, tritato; 2 cucchiai Maranta, in polvere; Una presa di pepe; 3 spicchi Aglio, tritato; ½ tazze Cipolle, tagliato a dadini; ½ tazze Peperone, tagliato a dadini; ½ tazze Sedano, tagliato a dadini; 3 cucchiai Pasta di pomodoro; ⅔ tazze Chicken stock; 2 Foglia di alloro; Cipollotto, tritato; 2 tazze Cavolfiore; 1 tazza Riso, cotto

Di Fit Men Cook · 35 min

Ingredienti

Peperoncino di Cayenna¼ cucchiaini
Paprika affumicato1 cucchiaino
Timo · essiccato1 cucchiaino
Origano½ cucchiaini
Salvia½ cucchiaini
Pepe nero½ cucchiaini
Sale
Olio d'oliva2 cucchiai
Petto di pollo · tritato1 ¼ lb
Maranta · in polvere2 cucchiai
Una presa di pepe
Aglio · tritato3 spicchi
Cipolle · tagliato a dadini½ tazze
Peperone · tagliato a dadini½ tazze
Sedano · tagliato a dadini½ tazze
Pasta di pomodoro3 cucchiai
Chicken stock⅔ tazze
Foglia di alloro2
Cipollotto · tritato
Cavolfiore2 tazze
Riso · cotto1 tazza

Preparazione

Mescolate gli ingredienti del condimento cajun.
Cospargete il pollo con arrowroot e una presa di pepe.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio-alto, spruzzatela con olio d'oliva, aggiungete il pollo e rosolatelo per circa 3 minuti, fino a leggera doratura esterna; toglietelo, anche se alcuni pezzi sono ancora poco cotti.
Abbassate il fuoco a medio, aggiungete olio d'oliva, aglio, cipolla, peperone e sedano e cuocete circa 3 minuti, finché la cipolla inizia a dorare e diventa traslucida.
Aggiungete il condimento cajun e fatelo tostare mescolandolo con olio e verdure.
Unite il brodo di pollo, il concentrato di pomodoro e il pollo rosolato, mescolate e portate a leggero sobbollire, quindi aggiungete le foglie di alloro.
Coprite e cuocete a fuoco basso per 15-20 minuti.
Nel frattempo mescolate il cavolfiore cotto al vapore con il riso integrale cotto, poi aggiungete una presa di pepe nero e la cipollina.
Togliete la padella dal fuoco, mescolate, regolate di sale marino e pepe a piacere e lasciate intiepidire leggermente per addensare prima di servire.

Riassunto dal video di Fit Men Cook. Guardalo per tutti i dettagli.

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