Soul food : tomates et gombos aux crevettes

Name: Soul food : tomates et gombos aux crevettes
Total time: 25 min
Ingredients: 1 ¼ lb Shrimp, pelés; Sel; Poivre noir; 2 c. à s. Huile d'olive; 1 Oignon, en dés; 1 Poivron, en dés; 1 c. à s. Ail; 12 oz Maïs doux, surgelés; 1 boîte Tomate, en dés; 16 oz Gombo, surgelés; ½ tasse Bouillon de poulet; 2 c. à s. Mélange cajun The Fit Cook; Persil

Par Fit Men Cook · 25 min

Ingrédients

Shrimp · pelés1 ¼ lb
Sel
Poivre noir
Huile d'olive2 c. à s.
Oignon · en dés1
Poivron · en dés1
Ail1 c. à s.
Maïs doux · surgelés12 oz
Tomate · en dés1 boîte
Gombo · surgelés16 oz
Bouillon de poulet½ tasse
Mélange cajun The Fit Cook2 c. à s.
Persil

Étapes

Assaisonner les crevettes de sel et de poivre.
Chauffer une poêle à feu vif. Ajouter les crevettes et les saisir 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis les retirer de la poêle. Elles ne doivent pas être entièrement cuites à ce stade.
Baisser le feu à moyen. Une fois la poêle un peu refroidie, ajouter l'huile, l'oignon et le poivron. Cuire 3 à 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit doré et translucide.
Ajouter les autres ingrédients et mélanger. Porter à légère ébullition, couvrir et cuire 6 à 10 minutes. Baisser le feu si ça attache, ou ajouter du bouillon si la préparation manque de liquide.
Retirer le couvercle, incorporer les crevettes, couvrir et cuire encore 5 minutes jusqu'à cuisson complète.

Résumé d'après la vidéo de Fit Men Cook. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Voir la recette en vidéo Ouvrir la recette officielle

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