Empty My Fridge
Soul Food
Ingredientes
- Shrimp · descascado1 ¼ lb
- Salt
- Black pepper
- Olive oil2 colheres de sopa
- Onion · picado em cubos1
- Bell pepper · picado em cubos1
- Garlic1 colher de sopa
- Sweet corn · congelado12 oz
- Tomates em cubos1 lata
- Okra · congelado16 oz
- Chicken broth½ xícara
- Tempero cajun The Fit Cook2 colheres de sopa
- Parsley
Modo de preparo
- Tempere os camarões com sal e pimenta.
- Aqueça uma frigideira em fogo alto. Adicione os camarões e doure por 2-3 minutos até ficarem bem dourados, depois retire-os da frigideira. Eles não precisam estar totalmente cozidos ainda.
- Abaixe o fogo para médio. Quando a frigideira esfriar um pouco, adicione o óleo, a cebola e o pimentão (e o alho, se usar). Cozinhe por 3-5 minutos até a cebola ficar dourada e translúcida.
- Adicione os demais ingredientes e misture. Deixe ferver levemente, tampe e cozinhe por 6-10 minutos. Reduza o fogo se algo estiver queimando, ou adicione mais caldo se a mistura precisar de mais líquido.
- Retire a tampa, incorpore os camarões, tampe e cozinhe por mais 5 minutos até tudo ficar bem cozido.
Resumido do vídeo de Fit Men Cook. Assista para ver os detalhes.
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