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灵魂美食：番茄秋葵炒虾仁
食材
- Shrimp · 去皮1 ¼ 磅
- 盐
- 黑胡椒
- 橄榄油2 汤匙
- 洋葱 · 切丁1
- 青椒 · 切丁1
- 大蒜1 汤匙
- 甜玉米 · 冷冻12 盎司
- 番茄 · 切丁1 罐
- 秋葵 · 冷冻16 盎司
- 鸡汤½ 杯
- The Fit Cook 卡진混合香料2 汤匙
- 欧芹
步骤
- 用盐和黑胡椒给虾调味。
- 大火加热平底锅，放入虾仁煎2-3分钟至表面深度煎黄，然后盛出。此时不必全熟。
- 转中火，待锅稍凉后，加入油、洋葱和青椒（如用大蒜也一起加入）。炒3-5分钟，直至洋葱变棕色、半透明。
- 加入其余食材并翻炒。煮至微沸，盖上锅盖，焖煮6-10分钟。如有烧焦迹象则调小火，若汤汁不够则加入更多高汤。
- 揭开锅盖，将虾仁拌入，盖上盖再煮5分钟，直至全部熟透。
根据 Fit Men Cook 的视频整理，细节请看视频。
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