Monsoon spl Green Masala Chicken soup

Von Ranveer Brar · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Hähnchen mit Salz, Kurkuma, zerstoßenem schwarzem Pfeffer und Ingwer-Knoblauch-Paste vermengen und gut marinieren lassen. Beiseitestellen.
2. Frühlingszwiebel, grüne Chilis, Ingwer und frische Korianderblätter in einer Schüssel gut vermischen. Im Mixer zu einer glatten, feinen Paste pürieren. Beiseitestellen.
3. Öl in einem Topf oder einer Handi erhitzen. Lorbeerblatt, Zimtstange, Bockshornklee, Sternanis, Kreuzkümmelsamen und Zwiebel hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten.
4. Die fein gehackten zarten Korianderstiele und das marinierte Hähnchen hinzufügen und eine Weile garen.
5. Die vorbereitete Paste und Salz hinzufügen und 4-5 Minuten kochen, bis sich das Öl von der Masala trennt.
6. Wasser hinzugießen und kurz aufkochen lassen.
7. Korianderpulver, Kreuzkümmelpulver, zerstoßenen schwarzen Pfeffer, heißes Wasser und Wasser hinzufügen. 10-12 Minuten köcheln lassen.
8. Den Maiskolben direkt auf der Gasflamme 2-3 Minuten rösten, bis er leicht braune Stellen bekommt.
9. Den gerösteten Mais in die Shorba geben, mit Deckel zudecken und garen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
10. In eine Servierschüssel füllen, mit einem Korianderzweig garnieren und heiß servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Ranveer Brar. Schau es dir für die Details an.

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