酸面包巧克力曲奇 #shorts

作者：Natasha's Kitchen · 30 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中把面粉、玉米淀粉、小苏打、泡打粉和盐用打蛋器拌匀至均匀。
2. 另取一个大碗，把已冷却至90°F（32°C）的融化黄油、红糖和白砂糖打至充分混合。加入鸡蛋、额外的蛋黄和香草精打至顺滑，再拌入酸面种弃料。
3. 把干料拌入湿料中，搅拌至看不到干粉痕迹，再加入巧克力豆稍拌均匀。不要过度搅拌。盖好后冷藏4至48小时。
4. 将烤箱预热至350°F（175°C）。大饼干每个取65–70克面团，小饼干每个取45克，放在铺有烘焙纸的烤盘上，间距3英寸（7.5厘米），用手轻轻搓圆。
5. 每次只烤一盘：大饼干烤12–15分钟，小饼干烤10–12分钟，直到边缘金黄、中心看起来柔软但不再湿亮生面状。
6. 饼干出炉后趁热在表面按入额外的巧克力豆。
7. 在烤盘上冷却5分钟，然后连同烘焙纸一起移到晾架上。

根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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