用酸面团发酵剂制作的软嫩巧克力豆松饼

作者：Sugar Spun Run · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至425°F（220°C）。在12连玛芬模具中放入纸杯托，备用。
2. 在大碗中把酸面团废料、放凉的融化黄油、酸奶油、鸡蛋和香草精一起打散，直至顺滑。
3. 在中碗中把面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐一起打匀。
4. 把干料倒入湿料中，用刮刀轻轻拌合至大约一半混合后，加入巧克力豆，继续轻轻拌匀，注意不要过度搅拌。
5. 将面糊平均分到11个模具杯中。如果喜欢，可在表面薄薄撒一层粗颗粒糖。
6. 将玛芬放在烤箱中层，以425°F（220°C）烤8分钟。不要打开烤箱门，把温度降至350°F（175°C），再烤11到12分钟，直到插入中心的牙签拔出时干净或仅带少许湿润碎屑。
7. 在模具中放凉5到7分钟，然后小心取出，放到晾架上继续放凉。

根据 Sugar Spun Run 的视频整理，细节请看视频。

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