Roulés au pain perdu au levain

Par Foodies of South Africa · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Retirez la croûte de chaque tranche de pain au levain.
2. Aplatissez chaque tranche au rouleau à pâtisserie. Étalez-y le beurre ramolli et placez environ 1 cuillère à café de fruits coupés en dés le long du bord inférieur.
3. Roulez la tranche comme un roulé suisse, en enfermant les fruits et en scellant les bords. Répétez pour toutes les tranches afin d'obtenir 12 roulés.
4. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre.
5. Dans un bol, battez l'œuf et le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène. Trempez chaque roulé dans le mélange pour bien l'enrober, puis déposez-le dans la poêle. Répétez pour tous les roulés.
6. Faites cuire les roulés 4 à 5 minutes en les retournant de temps en temps pour qu'ils dorent uniformément. Cuisez-les par petites quantités si la poêle est trop petite.
7. Enrobez chaque roulé encore tiède de cannelle-sucre pour qu'il adhère.
8. Servez tiède.

Résumé d'après la vidéo de Foodies of South Africa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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