Empty My Fridge
Pudim de banana estilo sulista
Ingredientes
- Sugar1 xícara
- Flour3 colheres de sopa
- Milk2 ½ xícaras
- Egg6
- Vanilla2 colheres de chá + 1 box + 1 colher de chá
- Salt¼ colher de chá
- Butter2 colheres de sopa
- Banana · fatiado4
- Biscoito tipo chessmen · mais para decorar1 pacote
- Creme de leite¼ colher de chá
Modo de preparo
- Dia 1: Em uma panela, misture o açúcar e a farinha com um batedor, depois acrescente o leite aos poucos.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar, por 5 a 7 minutos.
- Bata as gemas em uma tigela à parte. Acrescente aos poucos cerca de ½ xícara da mistura de leite quente para temperá-las.
- Volte as gemas temperadas para a panela e cozinhe, mexendo, por 2 a 3 minutos até o creme engrossar mais.
- Retire do fogo e misture a baunilha e o sal.
- Monte camadas com o creme, as bananas fatiadas e os biscoitos e wafers em um refratário de 9 x 13 polegadas ou em uma tigela grande, repetindo até cerca de 3 camadas. Cubra e leve à geladeira durante a noite.
- Dia 2: Pré-aqueça o forno a 375 °F (190 °C).
- Bata as claras e o cremor de tártaro em velocidade média até formar espuma, cerca de 5 minutos.
- Acrescente o açúcar aos poucos e bata em velocidade alta até formar picos firmes e brilhantes, de 5 a 7 minutos. Misture a baunilha batendo.
- Espalhe o merengue sobre o creme gelado, formando picos, e doure levemente com um maçarico de cozinha. Cubra com mais biscoitos e wafers.
Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.
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