酱油炖五花肉

作者：Tasty · 90 分钟

食材

步骤

1. 大锅烧开水，放入五花肉焯煮10分钟，撇去浮沫。沥干后将猪肉放在一旁。
2. 将砂锅或大锅中火加热，放入沥干的猪肉、绍兴酒，并加水至几乎没过猪肉（可能用不到全部2杯水）。
3. 加入切碎的香菇、姜、生抽、老抽、盐、胡椒、八角和月桂叶，搅拌均匀。
4. 盖上锅盖，小火焖1小时，直至猪肉软嫩。
5. 加入冰糖搅拌，让汤汁收浓至理想稠度。撒上葱花，配米饭食用。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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